Chcesz przygotować soczystą szynkę pieczoną w rękawie na obiad? Mam dla Ciebie doskonały przepis domowy, który pozwoli Ci cieszyć się aromatycznym i soczystym mięsem. W dodatku, pieczenie w rękawie to zdrowsza alternatywa bez konieczności dodawania dodatkowego tłuszczu. To świetna propozycja na specjalne okazje, takie jak Święta, urodziny czy rodzinne spotkania.
Jeśli szukasz oryginalnego przepisu na szynkę pieczoną w rękawie, to trafiłeś we właściwe miejsce. Przygotowanie tego dania jest niezwykle proste, a efekt zachwyci Cię i Twoich gości. Zapraszam do zapoznania się z kolejnymi sekcjami tego artykułu, gdzie znajdziesz szczegółowy opis przepisu, listę składników oraz inspiracje na inne dania z szynką wieprzową.
Lista składników
Oto lista składników, które będą potrzebne do przygotowania soczystej szynki pieczonej w rękawie:
- 1,5 kg szynki wieprzowej
- 2 łyżeczki papryki słodkiej mielonej
- 1 łyżeczka majeranku
- 5 ząbków czosnku
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 60 g soli peklowej
- 5 sztuk owoców jałowca
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1 i 1/2 litra wody
To wszystko, co będziemy potrzebować, aby stworzyć wyjątkowo aromatyczną i soczystą szynkę pieczoną w rękawie. Składniki te razem tworzą doskonałą marynatę, która nadaje mięsu niepowtarzalny smak i aromat.
Przygotowanie marynaty i peklowanie szynki
Aby przygotować soczystą szynkę pieczoną w rękawie, musimy najpierw przygotować odpowiednią marynatę i peklować mięso. Dzięki temu procesowi szynka nabierze niepowtarzalnego smaku i aromatu. Poniżej znajduje się szczegółowy opis krok po kroku, jak przygotować marynatę i przeprowadzić peklowanie szynki.
Przygotowanie marynaty
- Do dużego garnka wlewamy wodę i doprowadzamy do wrzenia.
- Dodajemy wszystkie przyprawy: paprykę słodką mieloną, majeranek, czosnek, liście laurowe, ziele angielskie, sól peklową, owoce jałowca.
- Dokładnie mieszamy, a następnie zdejmujemy z ognia.
- Dodajemy cukier i mieszamy do jego rozpuszczenia.
- Studzimy marynatę do temperatury pokojowej.
Po przygotowaniu marynaty możemy przystąpić do peklowania szynki.
Peklowanie szynki
- Do dużego naczynia wkładamy szynkę wieprzową.
- Zalewamy mięso przygotowaną marynatą.
- Szynkę przykrywamy i wkładamy do lodówki na okres 7 dni.
- Raz dziennie przewracamy mięso, aby marynata równomiernie wniknęła w szynkę.
Po 7 dniach szynka będzie gotowa do dalszego przygotowania i pieczenia.
Przygotowanie i pieczenie szynki
Przygotowanie i pieczenie szynki w rękawie to proces, który zapewnia soczystość mięsa i aromatyczny smak. W tej sekcji przedstawiam kroki, jak przygotować szynkę do pieczenia oraz jak długo ją piec.
Jak przygotować szynkę do pieczenia
Przed rozpoczęciem pieczenia szynki w rękawie, należy ją odpowiednio przygotować. Po 7 dniach marynowania, wyjmujemy szynkę z marynaty i dokładnie osuszamy ją. Następnie zalecam naciąć mięso w kilku miejscach. Można również delikatnie natrzeć szynkę majerankiem i papryką, aby dodać dodatkowych aromatów.
Jak długo piec szynkę w rękawie
Pieczenie szynki w rękawie wymaga odpowiedniego czasu, aby mięso było idealnie upieczone. Zazwyczaj pieczemy ją przez około 1,5 godziny w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Ważne jest również nacięcie rękawa 15 minut przed końcem pieczenia, aby szynka mogła się ładnie przyrumienić. Pamiętajmy jednak, że każdy piekarnik może się nieco różnić, dlatego zawsze warto sprawdzić gotowość mięsa poprzez sprawdzenie temperatury w środku przy pomocy termometru. Gotowa szynka powinna osiągnąć temperaturę około 70 stopni Celsjusza.
Warto pamiętać, że dokładne czasy pieczenia mogą się różnić w zależności od wielkości szynki i specyfikacji piekarnika. Dlatego zawsze zalecam sprawdzenie gotowości mięsa termometrem.
Waga szynki | Czas pieczenia |
---|---|
1-1,5 kg | 1,5-2 godziny |
1,5-2 kg | 2-2,5 godziny |
2-2,5 kg | 2,5-3 godziny |
Pamiętajmy również o odpowiednim odpoczynku szynki po wyjęciu z piekarnika. Przed krojeniem warto zostawić mięso do ostygnięcia przez kilkanaście minut, aby soczystość była zachowana.
Inspiracje na inne dania z szynką wieprzową
Oprócz pieczenia szynki w rękawie, istnieje wiele innych ciekawych przepisów, w których możemy wykorzystać szynkę wieprzową. Możemy zrobić szynkę kulkę, której przygotowanie różni się od szynki w rękawie. Inne propozycje to także bitki z szynki wieprzowej, soczyste roladki z szynki czy nawet szynka w postaci gulaszu. Szynka wieprzowa daje wiele możliwości kulinarnej eksploracji, zapewniając smaczne i sycące dania na różne okazje.
Przepis na szynkę kulę
Przygotowanie szynki kulki jest prostsze niż szynki pieczonej w rękawie. Wystarczy przyprawić mięso solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami, a następnie delikatnie formować kulkę. Szynkę kulę można piec w piekarniku lub gotować w bulionie aż do miękkości. Podajemy ją z sosem i ulubionymi dodatkami, takimi jak puree ziemniaczane, duszone warzywa czy surówki.
Przepis na roladki z szynki
Roladki z szynki to smakowite danie, które możemy przygotować na różne sposoby. Szynkę kroimy na cienkie plastry, a następnie nadziewamy ją ulubionymi składnikami, takimi jak ser, ogórek, papryka czy pieczarki. Zwijamy plastry w roladki i mocujemy wykałaczkami. Roladki smażymy na patelni z odrobiną oleju lub pieczemy w piekarniku, aż będą złociste i dobrze przezgrzane. Podajemy je z sosem i dodatkami, takimi jak ryż, ziemniaki czy sałatka.
Danie | Skladniki | Sposób przygotowania |
---|---|---|
Szynka kulka | – 1 kg szynki wieprzowej – przyprawy według uznania |
1. Przyprawić szynkę solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami. 2. Formować z mięsa kulki. 3. Piec w piekarniku lub gotować w bulionie aż do miękkości. |
Roladki z szynki | – szynka wieprzowa w plasterkach – wybrane składniki na nadzienie – sos i dodatki według preferencji |
1. Plastry szynki nadziewamy ulubionymi składnikami. 2. Zwijamy plastry w roladki i mocujemy wykałaczkami. 3. Smażymy na patelni lub pieczemy w piekarniku, aż będą złociste i dobrze przezgrzane. 4. Podajemy z sosem i dodatkami. |
Przepisy na szynkę pieczoną w rękawie z dodatkami
Oprócz podstawowego przepisu na soczystą szynkę pieczoną w rękawie, istnieje wiele możliwości dodania różnych składników i surówek, które wzbogacą smak tego dania. Poniżej przedstawiam kilka inspiracji na szynkę pieczoną w rękawie z dodatkami, które z pewnością ożywią Wasze podniebienia.
Szynka pieczona z warzywami:
Jednym z popularnych dodatków do szynki pieczonej w rękawie są warzywa. Możemy je pokroić na kawałki i umieścić wraz z mięsem w rękawie do pieczenia. Marchewka, cebula, seler, ziemniaki – możemy dowolnie eksperymentować i komponować smaki. Warzywa podczas pieczenia uwalniają aromat i świetnie komponują się z soczystym mięsem. Po upieczeniu możemy podać szynkę wraz z warzywami na talerzu lub jako dodatek do innych potraw.
Szynka pieczona z surówkami:
Inną ciekawą opcją jest podanie szynki pieczonej w rękawie w zestawie z pysznymi surówkami. Możemy przygotować klasyczną surówkę z kiszonej kapusty, ale również eksperymentować z innymi składnikami. Surówka z marchewki, jabłka i rodzynek to świetne uzupełnienie dla szynki. Dodanie chrupiącego elementu w postaci surówki doskonale komponuje się z soczystym mięsem, nadając danu jeszcze większą różnorodność smakową.
Szynka pieczona z sosem:
Aby nadać szynce pieczonej w rękawie jeszcze większego smaku, możemy przygotować aromatyczny sos jako dodatek. Sos żurawinowy, musztardowy czy grzybowy doskonale podkreślą smak mięsa. Wystarczy podać szynkę pokrojoną na plastry i polać sosem, aby stworzyć wyjątkowe danie, które z pewnością zachwyci każde podniebienie.
Przepis na szynkę pieczoną z warzywami: |
---|
1 kg szynki |
2 cebule |
2 marchewki |
2 łyżki sosu sojowego |
przyprawy: sól, pieprz, papryka mielona, czosnek granulowany, pieprz ziołowy |
Przygotowanie:
- Pokroić cebulę i marchewki na kawałki.
- Natrzeć szynkę przyprawami i poczekać kilka minut, aby przyprawy się wchłonęły.
- Umieścić szynkę, cebulę i marchewki w rękawie do pieczenia.
- Dodać sos sojowy oraz dodatkowe przyprawy.
- Włóż rękaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez około 1,5 godziny.
- Po upieczeniu wyjąć rękaw z piekarnika, ostudzić i pokroić szynkę na plastry.
Zachęcam do eksperymentowania z różnymi dodatkami i przepisami oraz cieszenia się smakiem soczystej szynki pieczonej w rękawie z dodatkami. Smacznego!
Zalety pieczenia szynki w rękawie foliowym
Pieczenie szynki w rękawie foliowym ma wiele zalet, które sprawiają, że jest to doskonały sposób na przygotowanie soczystego i aromatycznego mięsa. Oto kilka głównych korzyści tego sposobu pieczenia:
Mięso zachowuje soczystość
Pieczona w rękawie foliowym szynka utrzymuje swoją soczystość, dzięki czemu jest miękka i delikatna w każdym kęsie. Rękaw zapewnia dodatkową ochronę, nie pozwalając na utratę wilgoci z mięsa podczas pieczenia. Dzięki temu szynka jest nie tylko pyszna, ale także zachowuje swoją soczystość nawet po ostygnięciu.
Zdrowsze pieczenie mięsa
Pieczenie w rękawie foliowym to zdrowsza alternatywa dla tradycyjnego smażenia, ponieważ nie wymaga użycia dodatkowego tłuszczu. Rękaw działa jak zamknięta para, umożliwiając pieczenie mięsa w jego naturalnych sokach. Dzięki temu szynka jest mniej tłusta, ale wciąż smaczna i aromatyczna.
Łatwość przygotowania i równomierne pieczenie
Pieczenie szynki w rękawie foliowym jest bardzo proste i nie wymaga skomplikowanych technik. Wystarczy przygotować marynatę, umieścić mięso w rękawie, zamknąć go i włożyć do piekarnika. Rękaw zapewnia równomierne rozprowadzenie ciepła, co sprawia, że szynka piecze się równomiernie z każdej strony. Nie trzeba się martwić o obracanie mięsa czy kontrolowanie temperatury – rękaw wykonuje część pracy za nas.
Podsumowując, pieczenie szynki w rękawie foliowym to prosty sposób na przygotowanie soczystego, aromatycznego i zdrowego mięsa. Ta metoda pieczenia jest idealna na świąteczne obiady, uroczyste okazje lub po prostu na rodzinne spotkania, gdy chcemy zaskoczyć naszych bliskich smacznym daniem.
Zalety pieczenia szynki w rękawie foliowym |
---|
Mięso zachowuje soczystość |
Zdrowsze pieczenie mięsa |
Łatwość przygotowania i równomierne pieczenie |
Podsumowanie
Przepis na soczystą szynkę pieczoną w rękawie to doskonała propozycja na obiad, którą możemy przygotować w domu. Dzięki odpowiedniemu marynowaniu i pieczeniu w rękawie foliowym, mięso zachowuje swoją soczystość i aromat, a jednocześnie jest zdrowsze, bez konieczności używania dodatkowego tłuszczu.
Podczas przygotowywania szynki warto pamiętać o długotrwałym peklowaniu w aromatycznej marynacie, co dodaje mięsu wyjątkowego smaku. Następnie szynkę pieczemy w nagrzanym piekarniku, aż stanie się miękka i soczysta. Warto również pamiętać o nacięciach na powierzchni mięsa, które pomogą w równomiernym upieczeniu i przyrumienieniu szynki.
Przepis na szynkę pieczoną w rękawie oferuje wiele możliwości eksperymentowania z dodatkami i przyprawami. Możemy zestroić smak szynki z warzywami, sosami czy ziołami, aby nadać mu unikalny charakter. To wspaniałe danie na specjalne okazje, takie jak Święta, urodziny czy rodzinne spotkania, które z pewnością zadowoli podniebienia wszystkich gości.
Warto wykorzystać ten prosty przepis i samodzielnie przygotować soczystą szynkę pieczoną w rękawie. To smaczna alternatywa dla tradycyjnych dań mięsnych i doskonały sposób na cieszenie się pysznym posiłkiem w gronie bliskich i przyjaciół. Smacznego!

Gotowaniem zainteresowałam się po urodzeniu dzieci i teraz gotuję i wymyślam coraz to nowe przepisy praktycznie codziennie:)