Frytki z batatów w panierce z wegańskim majonezem to doskonałe połączenie zdrowia i smaku.
Bataty są bogate w składniki odżywcze, takie jak witamina A i C oraz błonnik. Panierka z mąki kukurydzianej nadaje im chrupiącą teksturę, a wegański majonez stanowi smaczną i zdrową alternatywę dla tradycyjnego majonezu. Czy można połączyć te elementy w jednym daniu? Dowiecie się tego, zaglądając do naszego przepisu na frytki z batatów w panierce z wegańskim majonezem!
Składniki
Do przygotowania pysznych frytek z batatów w panierce z wegańskim majonezem będziesz potrzebować następujących składników:
- 2 bataty
- ½ szklanki mąki kukurydzianej
- 2 łyżki oleju kokosowego rafinowanego
- 2 łyżki aquafaby (ciecz w której są gotowane ciecierzyce)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka octu winnego
- 1 łyżeczka soli himalajskiej
- 1 łyżeczka erytrolu lub ksylitolu
- pasta miso (opcjonalnie)
Przygotowanie frytek
Aby przygotować frytki z batatów, należy obrać i pokroić bataty na frytki. Następnie gotować je w osolonej wodzie przez 5-10 minut, aż będą lekko zmiękczone. Po ugotowaniu, odcedzić i zahartować zimną wodą.
Na głębokiej patelni rozgrzać olej kokosowy i panierować w nim frytki z batatów, obtaczając je w mące kukurydzianej. Smażyć aż lekko się zarumienią, a następnie odsączyć z tłuszczu na ręczniku papierowym.
In text must include SEO relevant keywords – przepis, przygotowanie frytek, frytki z batatów.
Przygotowanie wegańskiego majonezu
Aby przygotować wegański majonez, potrzebujesz kilku składników i blendera. Oto przepis na smaczny i kremowy wegański majonez, który idealnie pasuje do frytek z batatów:
- Wysoka miska:
- aquafaba (ciecz z puszki z ciecierzycy) – pół szklanki
- oliwa z oliwek – 1 szklanka
- musztarda – 1 łyżka
- ocet winny – 1 łyżeczka
- sól himalajska – 1/2 łyżeczki
- erytrol lub ksylitol – 1 łyżeczka
- pasta miso (opcjonalnie) – 1 łyżeczka
- Dodaj aquafabę, musztardę, ocet winny, sól himalajską, erytrol lub ksylitol i pastę miso (jeśli używasz) do wysokiej miski.
- Zacznij blendować, powoli wlewając oliwę z oliwek. Kontynuuj blendowanie, dopóki nie uzyskasz kremowego majonezu.
Teraz, kiedy masz wegański majonez gotowy, możesz cieszyć się nim z pysznymi frytkami z batatów.
Podanie i dekoracja
Po przygotowaniu pysznych frytek z batatów w panierce z wegańskim majonezem, pora pomyśleć o ich podaniu i dekoracji, aby stworzyć estetyczne i smakowite danie.
Gotowe frytki z batatów można podać z obokem wegańskiego majonezu, który doskonale podkreśli ich smak i teksturę. Aby dodać świeżości i koloru, można posypać frytki świeżo siekaną zieloną pietruszką.
Jeśli chcesz dodać nutę intensywnego smaku, możesz pokusić się o posypanie frytek delikatnie startym parmezanem. Pamiętaj jednak, żeby wybrać opcję wegańskiego parmezanu, który jest wolny od składników pochodzenia zwierzęcego.
Podane w taki sposób frytki z batatów będą nie tylko smaczne, ale również estetycznie prezentować się na talerzu. Ich złocista panierka, kremowy majonez i zielona pietruszka stworzą efektowne połączenie kolorów.
Smacznego!
Dlaczego warto jeść frytki z batatów?
Frytki z batatów są zdrowszą alternatywą dla tradycyjnych frytek z ziemniaków. Bataty są bogate w składniki odżywcze, takie jak witamina A, C i błonnik. Mają również niższy indeks glikemiczny niż ziemniaki, co oznacza, że nie podnoszą poziomu cukru we krwi tak gwałtownie jak tradycyjne frytki.
Dodatkowo, panierka z mąki kukurydzianej jest bezglutenowa, co sprawia, że ta potrawa jest odpowiednia dla osób z nietolerancją glutenu.
Warianty panierki i dodatków
Istnieje wiele wariantów panierki do frytek z batatów. Oprócz mąki kukurydzianej, można użyć mąki ryżowej, ziemniaczanej, a nawet płatków kukurydzianych. Dodanie różnych rodzajów mąki do panierki nadaje frytkom z batatów różnorodną i interesującą teksturę.
Co do dodatków, możliwości są praktycznie nieograniczone. Dodaj ulubione przyprawy, takie jak papryka wędzona, oregano czy czosnek granulowany, aby podkreślić smak frytek. Możesz także eksperymentować z różnymi sosami i dipami, jak ketchup, czosnkowy dip czy wegański majonez, aby dodać jeszcze więcej smaku.
Zestawienia smakowe są praktycznie nieograniczone, więc pozwól swojej kreatywności popłynąć i eksperymentuj z różnymi wariantami panierki i dodatków, aby stworzyć swoje ulubione smaki frytek z batatów.
Inne przepisy z batatów
Bataty to wszechstronne warzywo, które można wykorzystać w różnych przepisach. Można je piec, gotować, smażyć czy robić z nich puree. Bataty wyróżniają się słodkim smakiem i pomarańczowym kolorem, co sprawia, że są popularne w różnych kuchniach na całym świecie.
Jednym z popularnych przepisów z batatów są batatowe placki. Są one idealnym wyborem na smaczne i pożywne śniadanie lub lekką kolację. Bataty można również wykorzystać do przygotowania zupy krem z batatów, która dzięki swojej gładkiej, kremowej konsystencji i bogatym smaku zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Jeśli szukasz bardziej wyszukanego dania z batatów, warto spróbować przygotować faszerowane bataty. Możesz je wypełnić ulubionymi składnikami, takimi jak mięso mielone, warzywa czy ser, i doprawić według swojego gustu. Taka kombinacja smaków z pewnością zachwyci Twoje podniebienie.
Gotowaniem zainteresowałam się po urodzeniu dzieci i teraz gotuję i wymyślam coraz to nowe przepisy praktycznie codziennie:)
