Panang curry z kurczakiem po tajsku – przepis

Panang curry z kurczakiem to danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i aromatów kuchni tajskiej. Przygotowanie tego potrawy jest prostsze, niż się wydaje, nawet dla osób z niewielkim doświadczeniem w gotowaniu. Przepis na panang curry z kurczakiem jest idealny dla tych, którzy pragną szybko stworzyć wyjątkowy obiad pełen egzotycznych smaków.

Wielkim atutem panang curry jest jego kremowe i pikantne połączenie, które można łatwo odtworzyć w domowych warunkach. Użycie takich składników jak mleko kokosowe, pasta panang oraz świeże zioła czyni to danie nie tylko smacznym, ale również apetycznym wizualnie. Dzięki szybkiemu czasowi przygotowania, każdy może cieszyć się tym wyjątkowym daniem bez spędzania godzin w kuchni.

W artykule znajdą się szczegółowe kroki oraz wskazówki, jak najlepiej przyrządzić panang curry z kurczakiem, aby zachwycić rodzinę i przyjaciół. Niezależnie od poziomu umiejętności kulinarnych, każdy może zdobyć się na przygotowanie tej tajskiej klasyki w mniej niż pół godziny.

Lista składników

Oto zestaw składników do Panang Curry z kurczakiem:

• Kurczak: 1 pierś z kurczaka, pocięta w cienkie plastry
• Mleko kokosowe: 3/4 szklanki
• Pasta Panang: 1-2 łyżki
• Liście kafiru: 3 liście, poszarpane
• Sos rybny: 1 łyżeczka
• Cukier: 1 łyżeczka (trzcinowy lub palmowy)
• Olej: 1 łyżka
• Dodatkowo: 2 łyżki mleka kokosowego do podania

Wszystkie składniki powinny być świeże, aby uzyskać intensywny smak. Kluczowe są także przyprawy, które wzbogacają danie.

Przepis krok po kroku

1. Przygotowanie woku: Rozgrzać wok na średnim ogniu. Dodać 2 łyżki mleka kokosowego oraz pastę Panang. Mieszać przez kilka minut, aż zacznie intensywnie pachnieć.
2. Smażenie kurczaka: Dodać pokrojonego kurczaka do woka. Smażyć przez około 2 minuty, aż zacznie się rumienić.
3. Dodanie reszty składników: Wrzucić sos rybny, cukier, liście kafiru oraz cebulę. Mieszać dokładnie przez kilka kolejnych minut.
4. Finalizacja: Dodać pozostałe mleko kokosowe i delikatnie gotować przez kilka minut, aż składniki połączą się i uzyskają gładką konsystencję.

Dzięki tym krokom, Panang Curry z kurczakiem nabierze aromatu, idealnego do podania z ryżem jaśminowym.