Witajcie! Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na pyszne polędwiczki z kurczaka pieczone w piekarniku. To proste danie, które zachwyci Was swoim smakiem i aromatem. Zarówno dla miłośników kurczaka, jak i tych, którzy szukają nowych pomysłów na obiad, polędwiczki z kurczaka w piekarniku są doskonałym wyborem.
Ten przepis nie tylko jest łatwy do wykonania, ale także zawiera składniki, które są łatwo dostępne i możecie je znaleźć w sklepie spożywczym. Aby przygotować to danie, będziemy potrzebować kurczaka zagrodowego, mascarpone, cytryny, oliwy, białego wina (opcjonalnie) oraz przypraw takich jak sól, pieprz, słodka papryka.
Gotowi na pyszne polędwiczki z kurczaka? Sprawdźmy razem, jak je zrobić krok po kroku!
Składniki potrzebne do polędwiczek z kurczaka w piekarniku
Aby przygotować smakowite polędwiczki z kurczaka w piekarniku, będziesz potrzebować następujących składników:
- Kurczak zagrodowy – 4 filety z polędwiczek z kurczaka
- Mascarpone – 200g
- Cytryna – skórka otarta z jednej cytryny
- Oliwa – 2 łyżki
- Białe wino – 1/4 szklanki (opcjonalnie)
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
- Słodka papryka – 1 łyżeczka
Kurczak zagrodowy jest idealny do przygotowania polędwiczek, ponieważ ma delikatne i soczyste mięso. Mascarpone dodaje kremowej konsystencji panierce, a skórka cytrynowa nadaje potrawie świeżego aromatu. Oliwa i słodka papryka nadają kotletom wyjątkowy smak, a białe wino może dodać kremowości sosowi. Wszystkie wymienione składniki są łatwo dostępne i można je znaleźć w sklepie spożywczym.
Przygotowanie polędwiczek z kurczaka w piekarniku jest prostsze, niż się wydaje. Teraz, gdy masz listę składników, możemy przejść do szczegółowego opisu procesu przygotowania, który znajdziesz w kolejnej sekcji artykułu.
| Składniki | Ilość |
|---|---|
| Kurczak zagrodowy (filety z polędwiczek) | 4 sztuki |
| Mascarpone | 200g |
| Cytryna (skórka otarta) | 1 sztuka |
| Oliwa | 2 łyżki |
| Białe wino (opcjonalnie) | 1/4 szklanki |
| Sól | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
| Słodka papryka | 1 łyżeczka |
Proces przygotowania polędwiczek z kurczaka w piekarniku
Przygotowanie pysznych polędwiczek z kurczaka w piekarniku jest prostym procesem, który zapewni nam soczyste i aromatyczne mięso. Oto kroki, jak zrobić polędwiczki z kurczaka:
- Należy podzielić kurczaka na porcje i oprószyć solą i pieprzem, zapewniając równomierne doprawienie mięsa.
- Przygotować panierkę z mascarpone, cytrynową skórką, solą, pieprzem i jogurtem naturalnym. Dokładnie wymieszać, aby wszystkie składniki się połączyły.
- Kotlety z kurczaka oblepić przygotowaną panierką, zapewniając równomierne pokrycie mięsa warstwą smacznego sosu mascarpone.
- Ułożyć polędwiczki w naczyniu żaroodpornym i wstawić do rozgrzanego piekarnika, nagrzanego do 190 stopni.
- Piec polędwiczki przez 30 minut, a następnie dodać pomidorki koktajlowe i podlać białym winem lub rosołem (opcjonalnie).
- Piec kolejne 30 minut, aż mięso będzie soczyste, dobrze przypieczone i aromatyczne.
- Warto odparować sos, aby uzyskać gęsty, kremowy sos, który połączy się z serem w czasie pieczenia.
Proces pieczenia polędwiczek z kurczaka w piekarniku jest prosty i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Wystarczy przestrzegać powyższych kroków i cieszyć się smakiem domowych, pieczonych polędwiczek z kurczaka.
Porady i wskazówki na temat polędwiczek z kurczaka w piekarniku
Oto kilka porad i wskazówek, które pomogą Ci upiec idealne polędwiczki z kurczaka w piekarniku:
- Zaraz przed umieszczeniem polędwiczek w piekarniku, warto delikatnie oblepić je mąką. Dzięki temu mięso będzie miało chrupiącą skórkę i będzie bardziej soczyste w środku.
- Aby polędwiczki były równomiernie upieczone, zawsze sprawdzaj ich temperaturę wewnętrzną. Wykorzystaj termometr mięsny i upewnij się, że temperatura w najgrubszym miejscu mięsa osiągnęła minimum 75°C.
- Jeśli chcesz dodać jeszcze więcej smaku i aromatu, możesz posypać polędwiczki ulubionymi ziołami, takimi jak tymianek, rozmaryn czy oregano. Wkładając mięso do piekarnika, dodaj też kilka ząbków czosnku i plasterki cytryny.
- Podczas pieczenia polędwiczek, pamiętaj o regularnym podlewaniu mięsa własnym sosem. Możesz również dorzucić kilka plasterków boczku lub obraną i pokrojoną w kostkę marchewkę, aby dodać jeszcze więcej smaku i aromatu.
Podążając za tymi prostymi poradami, bez trudu przygotujesz pyszne i aromatyczne polędwiczki z kurczaka w piekarniku. Będą one stanowić doskonałe danie główne na rodzinny obiad lub uroczystą kolację. Smacznego!
Wykorzystanie i podanie polędwiczek z kurczaka w piekarniku
Polędwiczki z kurczaka w piekarniku to doskonałe danie obiadowe, które z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. Ten prosty przepis na polędwiczki z kurczaka jest idealny zarówno na uroczystą kolację, jak i na codzienny obiad.
Możesz podać te soczyste i aromatyczne polędwiczki z kurczaka z ulubionym pęczakiem lub świeżą, kolorową sałatką. Jeśli wolisz coś prostszego, świetnie smakują również z domową surówką z marchewki.
Polędwiczki z kurczaka w piekarniku to danie, które z pewnością zadowoli każdego smakosza. Zarówno dzieci, jak i dorośli pokochają ten pyszny posiłek. Jest to idealna propozycja na rodzinne spotkanie lub szybki obiad w ciągu tygodnia.
Skorzystaj z tego przepisu na polędwiczki z kurczaka w piekarniku i pozwól sobie na chwilę rozkoszy kulinarnej. Smacznego!
