Czy kiedykolwiek wyobrażałeś sobie muffiny, które są jednocześnie smaczne i zdrowe? Dziś mam dla Ciebie przepis na czekoladowe muffiny z czerwonej fasoli, które zaskoczą Cię swoim intensywnym smakiem i aksamitną teksturą. To doskonały deser dla miłośników czekolady, a co więcej – bez dodatku cukru i mąki!
Przygotowanie tych muffinów jest bardzo proste i zajmie Ci tylko około 30 minut. Wystarczy zmiksować czerwoną fasolę konserwową, banan, jajka, kakao, ksylitol (lub inny słodzik), olej rzepakowy lub kokosowy, oraz sodę lub proszek do pieczenia. Wylej masę do foremek na muffiny i upiecz w temperaturze 180°C przez 15-20 minut. Możesz także przelać masę do keksówki i upiec w formie ciasta przez około 40 minut.
Te czekoladowe muffiny z czerwonej fasoli są nie tylko wyjątkowo smaczne, ale także korzystne dla Twojego zdrowia. Czerwona fasola jest bogata w witaminy, błonnik i minerały, które zapewniają Ci niezbędne składniki odżywcze. Dodatkowo, kakao i gorzka czekolada dostarczają witamin i przeciwutleniaczy, które wpływają pozytywnie na Twój nastrój.
Zapraszam do wypróbowania tego przepisu i cieszenia się smakiem tych mocno czekoladowych muffinów z czerwonej fasoli. To pyszny deser, który pozytywnie wpłynie na Twoje zdrowie i samopoczucie.
Składniki i sposób przygotowania muffinów z czerwonej fasoli
Aby przygotować te wyjątkowe muffiny z czerwonej fasoli, potrzebne będą następujące składniki:
- Czerwona fasola konserwowa
- Banan
- Jajka
- Kakao
- Ksylitol lub inny słodzik
- Olej rzepakowy lub kokosowy
- Soda lub proszek do pieczenia
Przed rozpoczęciem przygotowania muffinów, sprawdź, czy czerwona fasola konserwowa została dokładnie opłukana z zalewy, a banana pokrojono na mniejsze kawałki.
W kolejnym kroku, umieść wszystkie składniki w misce i dokładnie zmiksuj, aż fasola i banan będą roztarte, uzyskując gładką masę.
Teraz można przelać przygotowaną masę do foremek na muffiny lub do keksówki, w zależności od preferencji. Jeśli wybierasz foremki na muffiny, piecz je w temperaturze 180°C przez 15-20 minut. Jeśli preferujesz upiec masę jako ciasto, użyj keksówki i piecz przez około 40 minut.
Przed podaniem muffiny można posypać startą gorzką czekoladą, aby dodać im dodatkowego smaku.
Życzę smacznego!
Wartość odżywcza i korzyści zdrowotne muffinów z czerwonej fasoli
Muffiny z czerwonej fasoli mają korzystną wartość odżywczą. W jednej porcji, która wynosi około 1 muffinkę, znajduje się około 82 kcal, 3,5 g białka, 4 g tłuszczu i 8 g węglowodanów. Czerwona fasola jest bogata w witaminy z grupy B, takie jak B1, która odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, oraz lecytynę, która wzmacnia układ nerwowy.
Fasola zawiera także spore ilości białka pełnowartościowego i błonnika, co daje uczucie sytości i pomaga w utrzymaniu odpowiedniej wagi. Dodatkowo, czerwona fasola jest świetnym źródłem minerałów, takich jak fosfor, potas, żelazo, magnez, wapń, cynk i selen, oraz przeciwutleniaczy – flawonoidów, które przyczyniają się do zmniejszenia ryzyka zachorowań na choroby nowotworowe i sercowo-naczyniowe.
Dodanie kakao i gorzkiej czekolady do muffinów dostarcza magnezu, flawonoidów i cynku, które przeciwdziałają depresji i poprawiają nastrój. Banan dodaje dodatkowych witamin, minerałów, błonnika i ksylitolu, który ma właściwości przeciwpróchnicze i poprawia mineralizację kości. Wartości odżywcze mogą ulec zmianie w zależności od użytych składników. Czekoladowe muffiny z czerwonej fasoli są nie tylko smaczne, ale także korzystne dla zdrowia.
