Czy kiedyś zastanawiałeś się, jak zrobić pyszne ciasto marchewkowe? Mam dla Ciebie przepis na szybkie ciasto na dużą blachę. Zawsze się uda!
To ciasto jest świetne na rodzinne spotkania. Jest smaczne i zdrowe. Marchewka sprawia, że ciasto jest miękkie i soczyste.
Przepis jest bardzo prosty. Potrzebujesz tylko kilku składników i 30-35 minut pieczenia. Idealna forma to 35 x 25 cm, ale możesz użyć dwóch tortownic 22 cm.
W moim przepisie mniej cukru – teraz tylko 250 g zamiast 400. To ciasto jest słodkie, ale zdrowsze. Spróbuj sam, jak łatwo zrobić to ciasto!
Dlaczego warto upiec ciasto marchewkowe?
Ciasto marchewkowe to prawdziwy hit! Uwielbiam je za wiele zalet. Przygotowanie zajmuje tylko 15 minut, a pieczenie 40 minut.
Wartości odżywcze ciasta marchewkowego
Marchewka to główny bohater tego wypieku. Zawiera beta-karoten, witaminy B1, B2, C, D, E oraz minerały. Dzięki temu ciasto jest zdrowe i smaczne.
Uniwersalność ciasta marchewkowego
Ciasto marchewkowe jest uniwersalne. Możemy je podać na wiele okazji. Można dodać bakalie, orzechy czy ananas.
Łatwość przygotowania
Przygotowanie ciasta marchewkowego jest proste. Potrzebujemy kilku podstawowych składników. Wystarczy wymieszać i dodać marchewkę.
Składniki na szybkie ciasto marchewkowe na dużą blachę
Przygotowanie ciasta marchewkowego to przyjemność. Oto co potrzebujesz na ciasto na blachę 24 x 24 cm. Możesz zmienić proporcje, by smakowało lepiej.
Lista składników suchych
- 3 szklanki mąki pszennej
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 płaskie łyżeczki cynamonu
- 1 płaska łyżeczka soli
- 1,5 szklanki cukru trzcinowego (lub białego)
Lista składników mokrych
- 1 i 1/3 szklanki oleju rzepakowego
- 6 jaj (oddzielnie białka i żółtka)
- 2 szklanki startej na grubych oczkach marchwi
- 1 puszka ananasa
Dodatki i przyprawy do ciasta
Przyprawy dają ciastu smak i zapach. Polecam dodać:
- 1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika
Do dekoracji użyjesz kremowej polewy. Składniki to: 4 łyżki masła, 1,5 szklanki cukru pudru, 240 g serka kremowego i sok z połowy cytryny. Piecz w 180°C przez 45-50 minut. Smacznego!
Krok po kroku: jak przygotować ciasto marchewkowe
Przygotowanie ciasta marchewkowego jest proste i przyjemne. Zaczynam od starcia 300 g marchewki na tarce. Potem w dużej misce mieszam 250 g mąki pszennej, łyżeczkę proszku do pieczenia, pół łyżeczki przyprawy do piernika i tyle samo cynamonu.
W innym naczyniu ubijam 3 jajka z 180 g cukru. Do masy jajecznej dodaję 3/4 szklanki oleju i startą marchewkę. Teraz przychodzi czas na kluczową technikę mieszania. Łączę składniki mokre z suchymi, delikatnie mieszając łyżką. Ważne, by nie przesadzić z mieszaniem – ciasto powinno zachować lekką konsystencję.
Gotowe ciasto przelewam do formy o średnicy 24 cm. Instrukcja pieczenia jest prosta: wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180°C na 45 minut. Pamiętam, by sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest upieczone. Jeśli patyczek wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.
Dla urozmaiczenia, dodaję krem. Ubijam 250 ml śmietanki z 250 g serka mascarpone i 2-3 łyżkami cukru pudru. Na koniec posypuję ciasto 100 g posiekanych orzechów włoskich. Tak przygotowane ciasto marchewkowe zachwyci każdego!
Szybkie ciasto marchewkowe na dużą blachę – warianty i dodatki
Ciasto marchewkowe to prawdziwy hit! Można go łatwo zmieniać, tworząc różne warianty. Dziś pokażę Ci trzy pyszne wersje tego ciasta.
Wersja z bakaliami i orzechami
Chcesz dodać trochę chrupkości? Dodaj garść rodzynek i ulubionych orzechów do ciasta. Możesz użyć włoskich, laskowych lub nerkowców. Ta wersja świetnie sprawdzi się na rodzinne spotkania.
Ciasto marchewkowe z kremem
Dla fanów słodkości polecam wersję z kremem. Przygotuj go z serka Philadelphia, masła i cukru pudru. Taki dodatek sprawi, że ciasto będzie smaczniejsze i efektownie wyglądać.
Wersja fit i bezglutenowa
Dbasz o linię? Przygotuj fit wersję ciasta marchewkowego. Użyj mąki pełnoziarnistej i zmniejsz ilość cukru. Możesz też dodać ksylitol zamiast cukru. Dla osób na diecie bezglutenowej, polecam zastąpić mąkę pszenną mieszanką mąk bezglutenowych.
Pamiętaj, że dodatki do ciasta mogą być różnorodne. Wypróbuj maliny, truskawki lub skórkę pomarańczową. Dodaj przyprawy jak cynamon czy gałka muszkatołowa. Eksperymentuj i stwórz swój ulubiony wariant!
Porady dotyczące pieczenia i przechowywania ciasta marchewkowego
Przy pieczeniu ciasta marchewkowego ważne jest kilka rzeczy. Najpierw pieczemy przy 100°C, a potem podnosimy do 180°C. Ciasto pieczemy około 50 minut.
Studzenie na kratce daje lepszy efekt. Dzięki temu ciasto wypieka się równomiernie, bez wysuszenia.
Przechowywanie ciasta marchewkowego jest proste. W szczelnym pojemniku trzyma się do 3 dni. W lodówce wytrzyma nawet tydzień.
Przed podaniem warto odstawić ciasto do temperatury pokojowej. Można je też zamrozić. Zamrożone porcje zachowują smak do 3 miesięcy.
Na koniec, kilka porad dotyczących smaku. Dodatki, jak cukier pudry czy krowne masło, dodają głębi. Polecam też posypać ciasto cukrem pudrem lub polukrować.
Dla miłośników kremów, krem z serka Philadelphia to świetny dodatek. Aby zaskoczyć gości, dekoruj wierzch ciasta kwiatami z marchewek. Te porady pozwolą cieszyć się smakiem ciasta jak najdłużej.
Gotowaniem zainteresowałam się po urodzeniu dzieci i teraz gotuję i wymyślam coraz to nowe przepisy praktycznie codziennie:)
